Uluslararası birikimin ürünü: TROJA

Troja Grubu'nun ilk işletmesi, biri Almanya'da, diğeri Türkiye'de yıllarca restoran işletmeciliği yapan iki teyze oğlu Hatay Manav ve Mehmet Sağnak ortaklığıyla 2004 yılında ESKOOP Sanayi Sitesi'nde Troja Cafe Restaurant, adıyla kuruldu. Gördüğü ilgi üzerine iki teyzeoğlu zamanda bu alanda hizmet çeşitliliğiyle alanını genişleten işletme Troja Catering ve Troja Hazır Yemek adıyla iki firma daha kurdu.

            Troja Restoran

            Eskoop Sanayi Sitesinde 100+100 toplamda 200 kişilik kapasiteye sahip. Restoran  sulu ev yemekleri, fırında lahmacun, pide, pizza çeşitleri, kebap çeşitleri, döner vb çeşitler ile müşterilerine hizmet veriyor. İki bölümden oluşan işletmenin bir bölümü tabldot ,diğeri ise restoran olarak seçkin müşterilerine hizmet veriyor. İşletme talebe karşılık verebilmek amacıyla yaz sezonu öncesi üst ve orta bahçe düzenlemesi yapmayı ve kapalı restoran kısmını genişleterek kaliteyi daha da arttırmayı planlıyor.

            Troja Piknik Catering

            2000 kişilik kapasitesiyle çevre iş yerlerine tabldot yemek servisi veriyor. Tabldotlarda müşterilere restoran yemeği kalitesinde 5 çeşit tabldot yemek hizmeti veriliyor. Yemek işini bilen usta aşçılarla çalışan işletme; yemeklerde malzeme kalitesine özellikle dikkat ediyor ve birinci sınıf sağlıklı yemek üretiyor. Ayrıca bazı firmalarının verdiği yemek fişi ile firma çalışanlarına restoranımızda sıcak yemek servisi yapıyor.

            Piknik Hazır Yemek

            Avrupa'da edindikleri tecrübe ile ''hazır yemek' 'üretmeyi planlayan firmanın amacı toplantılar, geziler özel günlerde nişan, sünnet, düğün organizasyonları ve iş yerlerinde özel ambalajlı paket servisleriyle yemek gönderme çalışanlarını ise sürdürüyor. İşletme ilk etapta günlük 1000 kişilik kapasite ile başlamayı planlıyor. Yılların tecrübesini birleştiren Hatay Manav ve Mehmet Sağnak, sektörde planladıkları yeni trentleri de önümüzdeki sezondan itibaren piyasaya sunmayı planlıyorar.

Sektörde tecrübeli iki teyze oğlu, yılların birikimini Troja’da birleştirdi...

Troja, iki teyzeoğlu olan; 1974–2004 yılları arasında yurtta restoran işletmeciliği yapan Mehmet Sağnak (solda) ile 1969–1994 yılları arasında Almanya'da restoran işletmeciliği yapan Hatay Manav'ın ortaklığıyla 2004 yılında ESKOOP'ta kuruldu. Yurt içi ve yurt dışı tecrübesini birleştirerek sektörde farkındalık oluşturarak hizmet vermek isteyen işletme emin adımlarla sektörde ilerliyor. Firma, yeni dönemde özellikle toplu ve hazır yemek sektöründe yeni ürünleri müşterilerine sunmak için çalışmalarını sürdürüyor.